GASTRONOMIA
À MESA TAMBÉM SE CANTA I DOCES CANÇÕES DE INVERNO
Chef Américo dos Santos (Belcanto)

19 de dezembro de 2021 I 11h00
60 min aproximado
M/3
LOCAL: Parque da Cerca | Marinha Grande

 
Durante toda a nossa infância ouvimos dizer que à mesa não se canta!
Na verdade, esta é uma frase repetida ao longo de gerações, porque todas as crianças, com a sua alegria natural têm o hábito de cantar simplesmente porque são felizes!
A vida quotidiana traz à grande maioria das pessoas uma necessidade de seguir padrões de comportamento que não se compadecem com a possibilidade de cantar à mesa, mas será que à mesa não se canta?
No nosso entender sim! Desde que devidamente contextualizado...

Sinopse:

 
“Doces Canções de Inverno” é o mote para espetáculos a acontecer nas principais Igrejas/Capelas de cada um dos Municípios. 

 Em cada um dos territórios haverá a confeção de um doce tradicional de cada um dos territórios pelo Chef Américo Santos (Belcanto).

 
Chef Américo dos Santos

 Com os sentidos muito apurados, Américo cedo descobriu que o seu futuro estaria ligado à culinária, tendo feito o primeiro bolo aos seis anos, no seu próprio aniversário!

 O percurso académico desde cedo enalteceu os seus dotes de liderança, partilha e meticulosidade. Frequentou a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (EHTP) – Núcleo da Feira, donde é natural, uma experiência que lhe permitiu consolidar todos os conhecimentos necessários para poder dar asas às suas criações.

 Na memória estão-lhe os estágios na Pousada Monte de Santa Luzia (Viana do Castelo) e no Vidago Palace Hotel, onde se viu pela primeira vez em cozinhas profissionais, lado a lado com Chefs, sub-Chefs e panelas…

 Depois de ter feito carreira no restaurante Quarentae4, em Matosinhos, do conceituado Chef Pedro Nunes, onde a carta de sobremesas era de sua assinatura, mudou-se para o lisboeta Belcanto (duas estrelas Michelin), do Chef Avillez.

Curioso por natureza, vanguardista por convicção, o jovem Chef Pasteleiro é dos que parte à descoberta do potencial de cada alimento. E depois há os vinhos, outra das áreas que sempre lhe despertaram interesse.

 Desde 2010 que se dedica à realização de Show Cookings, seminários e provas especiais. Os eventos mais emblemáticos em que participou realizaram-se no Canadá - o Festival Internacional de Gastronomia de Montreal - e no Brasil, a Semana Mesa de São Paulo.

Américo pertence à nova geração de Chefs portugueses, e é, sem dúvida, um nome associado ao bom gosto e ao requinte.

 Bilhetes:
Entrada gratuita mediante a lotação do espaço

Recomendamos a confirmação das datas e horários da programação, uma vez que a evolução da pandemia poderá obrigar a alterações. 

Informação adicional:
- Uso de máscara obrigatório;
- Respeite o distanciamento físico e a sinalização do espaço;

Informações sobre o projeto “À Mesa também se canta”: www.amesatambemsecanta.pt